月坨島位于河北省唐山市樂(lè)亭縣,地處渤海灣腹地,以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)海鮮聞名。除了島上常見(jiàn)的海鮮料理,月坨島及樂(lè)亭周邊還融合了冀東沿海與冀東平原的飲食特色,形成了獨(dú)具風(fēng)味的地方美食體系。以下是幾款不可錯(cuò)過(guò)的特色美食推薦:
🦀 1.樂(lè)亭海雜魚(yú)燉豆腐
用當(dāng)天捕撈的小黃魚(yú)、梭魚(yú)、鲅魚(yú)等“海雜魚(yú)”與本地鹵水豆腐同燉,湯色奶白、魚(yú)肉鮮嫩、豆腐吸飽湯汁,是漁家餐桌上的經(jīng)典。

🌾 2.缸爐燒餅(樂(lè)亭非遺)
外皮酥脆掉渣,內(nèi)里層次分明,傳統(tǒng)做法用吊爐烤制,可夾驢肉、熏雞或單吃配粥。在樂(lè)亭縣城老街或碼頭早餐攤常見(jiàn)。
🥟 3.皮皮蝦蒸餃
將鮮活皮皮蝦剁碎拌餡,包入薄皮蒸制,一口咬下鮮汁四溢,春季至初夏最肥美,是島上餐館的招牌主食。
🍲 4.蝦油拌面 / 蝦醬炒菜
樂(lè)亭人家家會(huì)自制蝦油(小蝦發(fā)酵提煉)和蝦醬,用來(lái)拌手搟面、炒雞蛋、燜茄子,咸香濃郁,極具地方風(fēng)味。
🍑 5.樂(lè)亭大桃(季節(jié)限定:7–9月)
雖非海鮮,但作為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,樂(lè)亭大桃皮薄肉厚、汁多味甜,飯后來(lái)一顆,清爽解膩,是當(dāng)?shù)?ldquo;水果名片”。(本文由AI輔助生成)
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