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中山路美食街:舌尖上的多元風情盛宴

天津中山美食街:津味小吃的傳統(tǒng)集萃

天津中山美食街位于河北區(qū)中山路與中山公園之間,是百年中山路歷史文化街區(qū)的重要組成部分。這條不足500米的街道,匯集了上崗面茶、十月炸糕、驢打滾等傳統(tǒng)津味小吃。

上崗面茶是天津的傳統(tǒng)早點,雙料面茶搭配粉湯的經(jīng)典組合,每日限量供應(yīng),深受當?shù)厝讼矏?。十月炸糕采用桂花豆沙餡工藝,單個售價穩(wěn)定,外皮酥脆,內(nèi)餡軟糯,甜而不膩。驢打滾則是將糯米團裹上黃豆面,再卷入豆沙餡,口感軟糯,香甜可口。

除了這些傳統(tǒng)小吃,這里還有老字號集聚帶,包含惠賓飯莊、天寶樓等百年品牌。其中御品驢肉以現(xiàn)熬驢骨湯著稱,肉質(zhì)鮮嫩,湯汁濃郁。津門什大酥作為市級非遺項目,保持傳統(tǒng)白皮點心制作工藝,造型精美,口感酥脆。

廈門中山路美食街:閩南風味與國際美食的融合

廈門中山路實際上指的是一整個商圈,這里匯聚了眾多美食。蓮歡海蠣煎是當?shù)氐拿餍堑赇?,老板現(xiàn)點現(xiàn)做,將海蠣裹上地瓜粉,倒入鐵盤中,淋上雞蛋液,翻炒幾下后撒上青蒜葉,裝盤后淋上一點廈門辣椒醬,海蠣口感Q彈,沒有腥味,讓人回味無窮。

局口拌面也是不可錯過的美食,滿滿幾排大碗,裝著海鮮、肉類等可供選擇的食材,加入扁食能熬制成豐盛的日常大餐。必點的拌面,花生醬、麻醬混合的濃郁醬汁縈繞口腔,讓人欲罷不能。

黃則和(中山路店)是始于1945年的中華老字號,小吃大廳里滿滿都是廈門傳統(tǒng)小吃?;ㄉ鷾闾疖洜€,入口即化;沙茶面濃郁醇厚;海蠣煎鮮香味美;五香卷外酥里嫩,每一道都超正宗。(本文由AI輔助生成)

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