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沈陽這幾道特色小吃,吃出東北人的“抗寒力”

2. 李連貴熏肉大餅:健脾開胃,能量滿滿

這道沈陽經(jīng)典小吃,外皮酥香,內(nèi)里軟糯,熏肉肥而不膩,實(shí)為冬季補(bǔ)充能量的“天然能量包”。

熏肉工藝:選用優(yōu)質(zhì)五花肉,以茶葉、糖熏制,減少油脂,增添香氣。中醫(yī)認(rèn)為,熏制食物有溫中健脾之效,適合脾胃虛寒者。

餅皮養(yǎng)胃:面餅用溫水和面,外酥里嫩,易于消化。搭配蔥絲、甜面醬,開胃健脾,增進(jìn)食欲。

搭配建議:建議配一碗小米粥或酸菜湯,平衡油脂,溫暖脾胃。

養(yǎng)生提示:熏制食品不宜過量,每周1-2次為宜,高血壓、高血脂人群應(yīng)適量食用。

3. 馬家燒麥:補(bǔ)氣養(yǎng)腎,滋而不膩

沈陽馬家燒麥皮薄如紙,頂部如花,餡料以牛羊肉為主,是回族傳統(tǒng)美食中的養(yǎng)生佳品。

牛羊肉溫補(bǔ):性溫味甘,入脾腎二經(jīng),有補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫陽驅(qū)寒之效,特別適合冬季陽氣不足、腰膝酸軟者。

配伍科學(xué):餡中加入姜末、花椒,祛腥增香,兼有溫中散寒作用;蔥花理氣通陽,助消化。

蒸制保留營養(yǎng):采用蒸制工藝,最大程度保留食材營養(yǎng),不油炸、不上火。

養(yǎng)生提示:體質(zhì)燥熱、易上火者可搭配菊花茶或梨水,平衡體內(nèi)熱性。

4. 冰糖葫蘆:消食化積,酸甘化陰

別看它甜,老式冰糖葫蘆可是東北人飯后解膩的“養(yǎng)生神器”。

山楂消食:主料山楂味酸甘,入胃、脾、肝經(jīng),能消食化積、行氣散瘀,特別適合冬季吃肉多、易積食的人群。

糖衣潤燥:冰糖性平,潤肺止咳,與山楂搭配,酸甘化陰,生津止渴。

天然無添加:正宗糖葫蘆只用山楂、糖、竹簽,無防腐劑,健康又解饞。(本文由AI輔助生成)

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